給食室より バックナンバー

毎月の給食メニューをご紹介します

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給食メニュー


給食室より

7月 シナモンクロワッサン
材料
パイシート   2枚
グラニュー糖  大さじ2
シナモン    少々

水       少々

作り方

①パイシートは袋の表示通りに戻して、対角線で切り三角形にします。

②表面に水を少し塗り、グラニュー糖とシナモンを合わせたものを振りかけます。

③三角形の底辺からくるくると巻いて、巻き終わりを下にして天板に並べます。

④210度のオーブンで7分、170度に温度を落として、7分焼きます。

給食室より

6月 スコーン
材料 9個分

小麦粉      180g
ベーキングパウダー 8g
砂糖       20g(大さじ2強)
塩        3g(小さじ1/2)
バター      60g
牛乳       100cc
チョコチップ   40g

作り方
1 粉類をボウル振るい入れる
2 バターは角切りにしてから粉類にいれ、さらさらになるまで手ですり混ぜる
3 牛乳、チョコチップを入れて生地をひとまとめにする
4 打ち粉をしたまな板に取り出し、1cmの厚さに伸ばす
5 好きな形に切り分け、190度のオーブンで10分焼き上げる

チョコチップなしでも十分美味しいです。
チーズや、ゴマを入れても美味しいですよ。



給食室より

混ぜて固めたらあら不思議!二層に分かれます♪

5月 オレンジムース

~材料~ 

オレンジジュース   500cc
砂糖            60g
ゼラチン          15g
水               50cc
生クリーム        200cc


~作り方~

①水にゼラチンを振り入れてふやかしておきます。

②オレンジジュース1/2量と砂糖を鍋に入れて火にかけて、砂糖を煮溶かします。沸騰直前に火からおろして、①を加えて 余熱で溶かし、残りのオレンジジュースを加えます。

③生クリームはとろりとする位まで泡立てて、②と合わせて、なめらかになるまで混ぜます。

④型に流し、冷蔵庫で冷やし固めます。下がゼリーの層、上がムースの層に自然と分かれて固まります。
 ひっくり返して盛り付けると、綺麗です♪




給食室より

4月 バナナパウンドケーキ
材料

小麦粉                  130g
ベーキングパウダー 小さじ1
砂糖        90g
卵         2個
溶かしバター    100g
バナナ       1本

作り方

① ボウルに小麦粉、ベーキングパウダーを合わせて振るい入れ、砂糖も入れて泡だて器でよく混ぜる
② 卵を入れて粉が見えなくなるまでざっと混ぜ合わせる
③ 溶かしバター、つぶしたバナナを入れて、全体がなめらかになるまで良く混ぜる
④ 紙を敷いたパウンドケーキ型に流しいれ、
  170度のオーブンで40分~45分焼きます。

給食室より

3月 いももち
~材料~
じゃがいも  600g
塩      小さじ1
片栗粉    大さじ2
青海苔    少々
サラダ油   適量
醤油     適量

~作り方~
①じゃがいもは、皮をむき加熱して柔らかく潰しておく
②塩、片栗粉、青海苔を入れてなめらかになるまで、よくこねる
③10等分して、小判型にまとめる。
④油を引いたフライパンで、③を両面こんがりと焼き、最後に醤油を塗って仕上げる。


給食室より

2月 豆腐ドーナツ
~材料~
ホットケーキミックス  150g
木綿豆腐        150g
揚げ油         適量
グラニュー糖      適量

~作り方~
①ホットケーキミックスと、木綿豆腐を良く混ぜなめらかにする
②油を170度に熱し、①を一口大の団子状にして、揚げていく
③色よく揚がったら、油を切りグラニュー糖をまぶす。



給食室より

1月 豚の味噌漬け焼き
~材料~
豚肩ロース厚切り 4枚

漬け込みダレ
味噌  大さじ1.5
みりん 大さじ1.5
酒   大さじ2
砂糖  大さじ2
にんにくすりおろし
    少々

~作り方~
1 漬け込みダレは全て合わせておく
2 豚肉を漬け込みダレと合わせ、肉を30分ほど漬け込んでおく
3 2を天板に並べ、170度に予熱したオーブンで15分~20分焼く


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